Jsem Jana Vlková,
známá jako kytkožroutka. Mám ráda květiny, kvetoucí stromy i keře a všeliké býlí. Studovala jsem ekologii na Přírodovědecké fakultě Univerzity Karlovy, kde jsem získala znalosti o přírodě a životním prostředí. To mi pomohlo lépe porozumět světu jedlého kvítí a býlí – vztahům mezi rostlinami i jejich životním cyklům. Později jsem vystudovala ještě žurnalistiku, abych mohla šířit vědění o jedlých rostlinách dál. Díky svým znalostem a zkušenostem jsem se stala profesionálkou v oboru.
Specializuji se na používání květin a bylin, které běžně nejsou považovány za součást jídel. Mým cílem je inspirovat lidi přírodou, ukazovat jim, jak využívat jedlé květy a byliny v kuchyni a tím obohatit jídelníček.
Ráda předávám své znalosti a dovednosti dál. V rámci svých kurzů se zaměřuji na využívání květin a bylin v kuchyni pro jednotlivce i skupiny.
Jsem také autorkou několika kuchařských knih zaměřených na vaření a pečení s květinami a planě rostoucími rostlinami a často přispívám do různých časopisů, online magazínů i televizních a rozhlasových pořadů.
Na svém webu kytkykjidlu.cz sdílím vlastní recepty na jídla s květinami a bylinami a poskytuji rady ohledně sběru, skladování a používání květin a bylin. Nabízím také různé produkty spojené s používáním květin a bylin v kuchyni. Všechny produkty na mém webu jsou vyrobeny z kvalitních a přírodních surovin, které pocházejí z vlastní jedlé zahrady, a dbám na jejich ekologickou šetrnost.
Napsali o mně
Rozhlas Dvojka – 14. dubna 2021
S Patricií Strouhalovou na kávě o čtvrté Jak si užít jarní přírodu pro lepší náladu i chuť můžete poslouchat TADY
SAMA DOMA – úterý 13. dubna 2021
Letos byla dost velká zima, a tak se ještě v dubnu hodí vařit teplou polévku. Vyvažuji ale ledovým šejkem, tak se podívejte. Vysílání má dva vstupy, tak si klikněte na odkazy První vstup je zde Druhý vstup je zde
Rozhovor pro TV Mňam
Jak jsem prožila karanténu? To se dočtete v rozhovoru níže https://imnam.cz/ceska-jidlokvetova-kralovna-jana-vlkova-v-dobe-karanteny-poradala-misto-kurzu-videokonference/
SAMA DOMA – úterý 31. března 2020
Inspirace co a jak klíčit v brzkém jaru, kdy je nabídka v přírodě – na lukách i v zahradách – omezená. Klíčení je výborná výuková pomůcka i hračka pro děti. Přehrát můžete zde
SAMA DOMA – 18. března 2020
Jak si posílit imunitu v době koronární karantény? Co je plevel a co je zelenina? Jarní bylinky pro důkladný detox. Přehrát můžete zde
Přednáška ve Vědecké knihovně v Ústí nad Labem
Televizní reportáž z přednášky ve Vědecké knihovně v Ústí nad Labem 23. ledna 2020 https://www.youtube.com/watch?v=EIZXckRpkJ0