Orkán, který se prohnal v posledním zářijovém dnu Českem, ve mně podnítil podzimní melancholii. Když jsem v zahradě sbírala popadané plody, stále mi v hlavě hučela báseň: Na září, na září, těšili se sadaři. Když se hodně natěšili, holé stromy po nich zbyly. A propos neboli mimochodem, nevíte, kdo je jejím autorem? […]
Netradiční recept na měsíčková poupata, jímž oslníte každého. V zimě vykvetou na pávičce oranžové květy. Můžete podávat “měsíčkový popcorn”. Potřebujeme 500 g poupat měsíčku 1 litr vody 400 g soli svazeček suchých bylinek podle dostupnosti: bobkový list, tymián, rozmarýn, saturejka…, 3–5 hřebíčků, lžičku celého černého pepře 300 ml slunečnicového oleje
Nakládaná měsíčková poupata v oleji Číst dál »
Srpen v trapu. Tropická vedra střídaly bouře, až napršelo dokonce i tolik, že to stačilo na podnícení růstu hub. Byl to dobrý srpen! Září se francouzsky řekne „rentrée“, tedy návrat, žádný septembre, jak byste si mysleli. U nich to znamená, že se děti vrátily do škol a dospělí do kanceláří.
Řebříček obecný je vytrvalá bylina vysoká až 80 cm. Lodyha je přímá, nahoře větvená, často na bázi hranatá, chlupatá. Listy jsou střídavé, přisedlé, peřenosečné. Květy tvoří drobné úbory, které měří okolo 6 mm v průměru. Každý úbor je složen asi z dvaceti trubkovitých květů žlutavé barvy a pěti bílých nebo
Řebříček obecný (Achillea millefolium) Číst dál »
Tradiční francouzská studený polévka z pórku. Podává se slanou šlehačkou a pažitkou. Milovníci jedlého kvítí a býlí ji mohou dozdobit květy česneku nebo pažitky.
Studená polévka Vichyssoise s květy česneku Číst dál »
Vážení a milí blažení kytkožrouti, myslím, že se červenec vyvedl. Hned na začátku se na mne nalepila radostná mantra. Za její vznik je zodpovědná i moje americká kamarádka dotazem ze dne 5.7., dle mého nejapným: „Jak to že najednou v Praze nic nefunguje?“ „Jsou prázdniny, veřejná doprava jezdí s velikými
Plněná syrová rajčata jsou vynikající večeře do letního vedra. Květy dodají radost ze života. Plnění rajčat baví i děti.
Plněná rajčata s lichořeřišnicí a měsíčkem Číst dál »
Bulharská letní studená okurková polévka tarator s přídavkem jedlých květů a bylin. Obojí je použito jako surovina i jako dekorace.
Studená polévka tarator se šruchou a brutnákem Číst dál »
Sléz maurský se někdy klasifikuje jako poddruh slézu velkokvětého. V původní domovině je to vytrvalá bylina, u nás si počíná jako jednoletka až dvouletka. Stonky jsou dlouhé 30 až 250 cm, vzpřímené a chlupaté. Dolní listy jsou stopkaté, okrouhle srdčité, pětilaločné až pětidílné, na okraji vroubkované. Listy v horní části
Sléz maurský (Malva mauritania) Číst dál »
Nakládaný hermelín v oleji se svatolinou, bylinou, které se přezdívá maggi nebo karí. Neobvyklá chuť a velmi snadná příprava.
Hermelín nakládaný ve svatolině a v oleji Číst dál »
Šarlota je nepečený, ale trochu pracný dezert. Je nutné ji připravovat den předem. Na její zdobení se hodí červené, růžové i fialové jedlé květy. Je to ideální dezert pro jahodovou sezonu.
Růžová šarlota s červenými květy Číst dál »
Fialkový sirup, to je koncentrované jako. Spojuje sladkost a jemnou vůni fialek. Můžeme ho pít jako limonádu nebo s ním zdobit moučníky. Natrhané fialkové květ (mohou být i s kousky stopek) zbavíme hmyzu – necháme na kuchyňské lince, aby volně vycestoval. Neomývamáme, abychom nepřišli o aroma. Zalijeme suchým bílým vínem
