Brynzová pomazánka s popencem

Popenec a brynza je dokonale snoubená chuť. Pomazánka, která nepotřebuje další komentář. Stačí ji podtrhnout dobrým chlebem (nezabít ji měkkým nasládlým tousťákem).

Pro 4 děti v růstu jajko jídlo nebo pro celou rodinu jako chuťovka

Hrst popence obecného

200 g brynzy

1 lžíce zakysané smetany

1 lžička sladké papriky, sůl

Dostupné květy na ozdobu – sedmikrásky, lecha jarní

Postup

Popenec obecný dobře zkontrolujte, zda neobsahuje jiné rostliny. Má některé „falešné přátele” např. rozrazil perský, které nejsou nebezpečné, jen trochu kazí celkový dojem.

Popenec dobře omyjte a osušte nejlépe v látkové utěrce. (Papírové se trhají a zůstávají na listech.) Z plazivých částí rostlin „zdrhněte listy“ a tuhý stonek vyhoďte. Vrcholky i s květy ponechejte celé. Obranou bylinu nasekejte nadrobno podle vlastní chuti.

Brynzu promíchejte se zakysanou smetanou, přidejte nasekanou bylinu, papriku a všechno dobře promíchejte – nejlépe vidličkou . Dle chuti dosolte, a mažte na malé kanapky nebo velké chlebíky.)

Vyzkoušejte další pomazánku