Nízká vytrvalá rostlina s hustou přízemní růžicí. Listy jsou široce vejčité až ledvinité. Kvete sytě modrofialovými květy, někdy červenofialovými, ojediněle bíle. Květy výrazně vonní a to i na větší vzdálenost.
Stanoviště
Violka roste ve volné přírodě i ve městech. Na kvalitu stanoviště je poměrně nenáročná. Roste na částečně zastíněných a osluněných místech, v nízkých trávnících, křovinách, sadech, v parcích, na místech, kde se trávník neseká příliš nízko.
V kuchyni
Používání květů v gastronomii je známo již dávno. Fialky svou vůní lákají ke sladkým kombinacím – se šlehačkou, želé nebo nadýchanými krémy. Dobře ladí s vytváří s vanilkou, s jahodami nebo s malinami. Květy se hodí do různých zeleninových salátů – spíš lehčích, listových a se zálivkou z jemného ovocného octa. Květy se mohou přidávat i do lehkých sladkých těst – piškoty, tvarohové mřížkové koláče, pusinky, kokosky…
Zpravodaj i Poradna
Chcete svůj vlastní Zpravodaj i Poradnu, do své vlastní emailové schránky, vždy s jekotem sirén na začátku každého měsíce?