Červená řepa je královna mezi kořeny, protože si ponechává svou barvu, ať s ní děláme cokoliv. Dokonce ani v žaludku nemění barvu. Její trvanlivou růžovou barvu můžete vnímat jako symbol věčné lásky. Překvapivě se hodí i do sladkých jídel. Červená řepa je báječná společnice pro nějakou valentinskou laskominku.
Na 30 středně velkých muffinů
1 středně velká řepa asi 125 g
1 vajíčko
100 g cukru
60 ml slunečnicového oleje
150 ml jogurtu
70 až 100 g semínek – může být slunečnice, len, dýně, černý sezam, černucha damašská
350 g polohrubé mouky
½ prášku do pečiva
Čokoládová poleva, růžové květy na zdobení
Postup
- Syrovou řepu oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Dejte stranou.
- Rozklepněte vajíčko a lehce prošlehejte s cukrem.
- Přidejte jogurt a olej, a dobře promíchejte.
- Přidejte nastrouhanou řepu a semínka a opět promíchejte.
- Mouku promíchejte s práškem do pečiva a zapravte do směsi.
- Těsto plňte do formiček (papírových nebo silikonových) na muffiny tak, aby byly naplněné asi ze tří čtvrtin.
- Dejte do trouby předehřáté na 180oC a pečte podle velikosti formiček 15 až 25 minut.
- Nechejte vychladnout a zdobte čokoládovou nebo jinou polevou a nějakými příhodnými květy. Nejlépe se hodí plátky sušené růže.
Mohlo by se Vám hodit
Zpravodaj i Poradna
Chcete svůj vlastní Zpravodaj i Poradnu, do své vlastní emailové schránky, vždy s jekotem sirén na začátku každého měsíce?